農林水産省 食料産業局長賞 受賞
2019年3月29日(金)東京・千代田区の帝国ホテル「孔雀南の間」において、農林水産省表彰事業の「第27回優良外食産業表彰式典」が行われ、𠮷川 貴盛農林水産大臣のご臨席のもと、厳粛な中にも華やかな表彰式典が行われました。
局長から
(株)AJドリームクリエイト
蓮川社長に賞状を授与   
この度の受賞理由は次のとおりです。

焼肉店やホルモン店で使えない牛肉の端材を有効活用するため、平成25年に肉バル業態を展開し、ローストビーフやハンバーグなどひと手間かけたメニューを提供。
当時、肉バル業態は、東京に数店舗あったものの名古屋(東海エリア)にまだなかった。
牛肉は、一頭買いを行い、契約農家から週5頭仕入れ、業態提携した企業の加工工場を借り、従業員を送り込んで牛肉の加工を行い、各店舗に展開している。
 人材育成にも力を入れている。特に日本創造研究所における各教育プログラムには受講料を会社が全額負担し、積極的に社員を派遣している。

今後とも引き続き、肉を活用したメニューの開発と提供をしてまいります。